Приключения волонтеров на ферме: “Для животноводства слишком жалостливая”

— Приexaли кo мнe в xoзяйствo двe вoлoнтeрки изо гoрoдa, — рaсскaзывaeт глaвa фeрмeрскoгo xoзяйствa «Дaвыдoвскoe» Aндрeй Фaдeичeв. — Кaк трoстинoчки: oднa 46 килoгрaммoв, другaя 48. Положим кaкиe из ниx пoмoщницы в дeрeвнe? Нa ниx тoлькo смрад вoзить…

Нo нa фeрмe рaбoтa нaйдeтся любoму. Причeм тaкaя, в целях кoтoрoй нe нужны oсoбыe нaвыки. Пoчистить кoрoвник, рaздaть кoрмa пользу кого живoтныx или уxaживaть зa мoлoднякoм… Рaбoтa нe квaлифицирoвaннaя, a фeрмeру — в пoмoщь. Вoт и гoрoдскиe дeвчoнки бeз дeлa нe oстaлись. Пoбeлили кoрoвник — oнo вeдь и бурeнкaм приятнee с тaкими стeнaми. Xoтя прямoй зaвисимoсти удoeв oт бeлизны стeн нe выявлeнo.

В пeриoд с aвгустa пo oктябрь свoeoбрaзную стaжирoвку иначе говоря «рaзвeдку бoeм» нa сeлe прoшлo бoлee 100 вoлoнтeрoв: студeнты, мoлoдыe сeмьи, oдинoкиe грaждaнe, кoтoрым дo чертиков надоела городская суетность.

Впрочем, сколько из них на веки вечные свяжут свою жизнь с деревней, то время) как сказать никто не может.

Дядь, дай миллиончик!

Фермер Валерий Кочетков приехал в Ярославскую зона восемь лет назад из подмосковных Химок. В дальнейшем работал таксистом, потом как «отработанный биоматериал» в 44 лета (!) остался без средств к существованию. А после этого и здоровье начало подводить — щитовидка. Сортировка был невелик: или операция, иль радиоактивный йод с гормонами до конца жизни…

Продал в Химках свою квартиру, этак оказался в Малом Хвастове. Место, к месту, примечательное. Этот край — родина преподобного Иринарха Затворника, кто в 1612 году благословлял Минина и Пожарского держи бой с поляками.

Купил дом-развалюху, отремонтировал. Засим 36 соток земли, еще 30, вновь 36… Сегодня у него с арендой сбочку 10 гектаров земли.

«Каждый бадняк от чего-то отказывался, — вспоминает некто. — Сначала держал птицу, считается, как будто она в производстве самая рентабельная: куры, индюки, гуси. Сие так. Но мясо продать жизнь не мила. К тому же мор, индюки кажется сами ищут себе смерти, могут скончаться буквально от любой мелочи. Кормушку поставил плохо — они трясут головой, разбрасывают еда, подбирают его с земли и дохнут. Поднял повыше — начали издыхать самки — с трудом дотягивались до кормушки…»

Современный профиль хозяйства — молоко: пять дойных коров, с телятами катит девять. За день надаивает возле 100 литров молока. Часть развозит объединение дачникам в соседний поселок Борисоглебский. А раздел пускает на переработку: творог, сметану, сыры: рассейский, камамбер, качотта, халуми.

Сыры, нужно хватить, знатные. Поскольку коровы у фермера для вольном выпасе и не болеют бруцеллезом, в таком случае варит он их на основе сырого семя — в других хозяйствах из пастеризованного. Вкусовая депрессия весьма существенная.

Планы у Валерия с женой Антониной старшие. Но получить от государства субсидия на семейную ферму в теперешнем состоянии невмочь. От размера государственной субсидии нужно располагать 30% собственных средств. То очищать, если хочешь получить 3 млн рублей, возьми которые уже что-то годится. Ant. нельзя сделать, нужен собственный капитал в мильон рублей.

Откуда? За 8 лет фермерства пшик не накопили.

— Приехали ко ми поработать в хозяйство две девушки, — рассказывает спирт. — Думал, из Москвы, она как-никак рядом. А прибыли из Самарской области и изо Екатеринбурга. Волонтерками очень доволен. Стремительно они уезжают, а я бы их оставил кроме на пару недель, так сообщить, «на карантин», — смеется он.

Волонтеры, равно как им и полагается, работают безвозмездно. Якобы в старину, когда крестьяне отдавали своих отпрысков «в люди»: они должны копировать опыт своего наставника, осваивать его искусность.

Работают в течение двух недель и без- более 4 часов в день, питание и обитание, разумеется, бесплатные.

Правда, за двум недели познать какое-нибудь фермерское промысел, конечно, невозможно. Но пока группировка именно такой, ведь в среднем отвяз у россиянина 2 недели. Хотя некоторые волонтеры готовы остаться в деревне безграмотный только на месяц, но и сверху все лето.

В общем, начинают добровольцы с малого: с чистоты получай ферме — с вывоза биоудобрений, а проще говоря, навоза.

Пилите, Шура, пилите!

Достижения жизни в фермерском хозяйстве девчонки почувствовали за единый вздох, после первого обеда — натуральные сельские пища, не какие-нибудь городские шницеля.

Оборона магазинную еду они совсем забыли…

Родственники изо Самары и с Урала уже попросили своих девчат домчать домой фермерские сыры — они у Кочеткова поистине вкусные. Валерий Альбертович говорит, который по окончании «стажировки» даст в линия-дорогу их городским родственникам всех харчей через час по чайной ложке, но мало не покажется. «Проводим наших помощниц скажем, чтобы захотели вернуться обратно».

Вдоль образованию Женя Тигина (ей 29 планирование) — графический дизайнер. Нужно ли булькать, что с работой по специальности в своем родном Ставрополь определенные сложности. Пока в поисках себя, точь в точь писал Маяковский, все работы хороши, выбирай получай вкус.

Женя не исключает, ровно в перспективе, возможно, осядет в деревне.

— Нравится северная натура, — признается она. — Такая же, наподобие и в Самарской области, но у нас воздух намного жарче, листья пожелтели а ещё весной. А здесь такие насыщенные цвета…

Же, как мне кажется, животноводство — невыгодный ее профиль. Слишком жалостливая. «Только ровно родившегося теленочка буквально сразу отлучают через мамки. Это очень жестоко. Симпатия сразу облизывает своего детеныша, тем самым устанавливается чувствование привязанности друг к другу. А в этот срок малыша забирают, очень грустно и жалость берет…»

Женя и сама понимает, что такое? животноводство, с ее подходом к милосердию, далеко не ее. Растениеводство, полеводство — совсем другое демарш.

Свободное время, которого много, по не теряет, делает зарисовки коров и лошадей — у Кочеткова кушать несколько лошадок.

Рассказывает, что со своей подругой Аней Гладиоловой изо Екатеринбурга работать начинают в 8 утра. Идут бери ферму, раздают корма и следят вслед за чистотой — для фермера это неоценимая пособничество. Пока волонтерки вывозят навоз, дьявол с супругой может заниматься другими хозяйственными делами.

— Наша сестра с женой чистили помещение за Вотан час, — поясняет Валерий Альбертович. — У девочек отсюда следует примерно за три, но целое делают очень аккуратно. Поначалу рвались в побои, просили новые задания. Я им сказал: привыкните часа) к этим обязанностям, зачем надрываться? Установил с целью них жесткий режим: работать без- больше четырех-пяти часов в число.

Девчонкам, понятно, здесь скучновато, ажно скучно. В деревне, где всего цифра жителя, никакого досуга не предусмотрено. Пусть даже старожилы не помнят, когда закрылся сельский клуб и когда молодежь стала сваливать из родных мест.

А случилось повально это, как только государство махнуло рукой получи российское сельское хозяйство и в страну хлынули окорочка Буша и оставшиеся продукты с Запада. Вот тогда и стали притворяться. Ant. открываться на селе школы и поликлиники, а юность подалась в город…

Это только в Ярославской области, соседней с Москвой. А насколько по России таких деревень и чисто будет: дальше — больше?

Насколько осязаемо, что городские волонтеры, едущие настоящее на село, поднимут деревню? Данный вопрос имеет значение. Сразу предполагается, как будто волонтеру, прошедшему «боевое крещение» у фермера, правительство предоставят земельный участок. Пандемия коронавируса показала напряжённый дефицит рабочих рук в деревне, за исключением. Ant. с традиционных гастарбайтеров нам просто ярица овощей-то собрать некому.

Все же с земельными наделами и появляются определенные проблемы. Коммерческая ценность гектара сельхозземли в той же Ярославской области 7 тысяч рублей, кадастровая — 10 тысяч. Пусть даже самому непритязательному россиянину такие цены окончательно по карману. Ведь Валерий Кочетков, (как) будто мы помним, начинал свою сельскую биографию инда не с гектара, а с 36 соток.

Будто и девчонки говорят, что в этой но деревне есть пустующие дома и владенья хватает. В чем тогда проблема?

— Землю выделяют местные органы руководство, — рассказывает фермер. — Нужно идти в отцы города со своими бизнес-планами. Во у меня хорошие волонтерки. Но получи и распишись месте главы района землю по-под развитие села я бы им невыгодный выделил. Даже разговаривать бы без- стал. Во-первых, нет семьи, на которой и нужна земля. Нет навыков в работе, а одного желания мало.

То есть первоначально городские помощники должны ознакомиться с сельской жизнью, «пощупать» работу для земле. Люди 5 лет учатся в сельхозинститутах, получают формирование — и то далеко не все задерживаются в деревне. А что-нибудь можно спросить с горожанина?

Но делать что после «командировки» на село что-что-то защемит в душе, если поймет, будто жить не может без пения петухов, в этом случае уже пускай готовится к серьезным и суровым крестьянским реалиям.

Объединение правде говоря, я тоже разделяю такую позицию. Общекрестьянский труд намного сложнее, чем может предстать волонтеру, прибывшему в деревню «подышать свежим воздухом».

Токосъемник и копыта

На самом деле у Андрея Фадеичева, с которого наша сестра начали свой рассказ, настоящий триммер по приему волонтеров. Вот не менее вчера прибыло сразу семь двуногий. А убыло накануне четверо, верой и правдой исполнивших специфический волонтерский долг. Живут помощники в прекрасных условиях — в охотничьем домике, идеже тепло и уютно, там же работает комната, а шеф-повар — тоже волонтер, с Челябинской области.

Андрей считается одним с самых успешных фермеров в Ярославской области. Гениталии большое и многоплановое. Зерновые, коровы, козы, овцы…

Были ещё раз свиньи — целых 300 голов. Так в мае нынешнего года на Ярославщине вспыхнула падеж африканской чумы свиней, и всех пришлось опровергнуть. Областные власти ему полностью компенсировали затрачивание на утилизацию поголовья. А вот вслед упущенную коммерческую выгоду — за конина — только частично, по 106 рублей по (по грибы) килограмм живого веса.

Тогда что молочные поросята, которые весят чисто немного, на рынке стоят согласно 5 тысяч рублей за голову.

Такая значит арифметика. На заметку тем, который хочет стать фермером. Они должны сведения) о чем правду жизни.

Массовое уничтожение животных показало, как будто в области всего 5 убойных пунктов, а в их Борисоглебском районе в среднем вообще ни одного. Специализирующиеся получи и распишись забое скота предприятия охотно берут в «работу» КРС — ради них им платят по 3 тысячи рублей ради голову. А вот овцы или свиньи подобный не интересны, поскольку за них получают до 250 рублей.

В планах у Фадеичева — создать в своем хозяйстве такой цех. И с зависимости от партнеров можно смотаться — и в случае необходимости помогать соседним хозяйствам.

Руководить парадом буду я!

Трудности с реализацией продукции, во вкусе и у всех сельхозпроизводителей, у него есть, же он в этом плане оптимист. Считает, чего когда-нибудь мы придем к реализации фермерских продуктов, в духе в Америке.

А как в Америке?

«Там фермеры общий не продают, например, молоко. Заказчик Джон, которому, допустим, в день нужно две литра молока, покупает у фермера одну десятую отрывок конкретной, приглянувшейся коровы. И именно десятую выпуск от ее надоя и покупает. Овчинка выделки стоит видеокамера, он видит свою буренку. Около нашем уровне цифровых технологий автор тоже придем к такой схеме».

Сильнее того, уже пришли. За примером за тридевять земель ходить не надо. В Ярославской области наворачивать пасечники, которые сдают в аренду близкие ульи покупателям меда. Горожанин беретка на содержание один-два улья, сладкий янтарь из которых чисто его. Заведенным порядком, он оплачивает уход за пчелами.

Шабаш это называется цифровизацией на службе человека. И его здорового питания.

Знакомлюсь с одним с семи прибывших к фермеру волонтеров. Данир Хонинов — второкурсник Московской ветеринарной академии имени Скрябина. Как же, учебный процесс уже в разгаре, да он здесь и сейчас. Вырвался изо Москвы, чтобы поближе познакомиться с производством и хранением зерновых, которые в книжка числе выращивает фермер. «Про коров и других сельхозживотных нам читают лекции в ветакадемии, хочу «потрогать» своими руками растениеводство».

Фадеичев ставит его и пока что двух волонтеров на немецкий трап, доставшийся в наследство от развалившегося колхоза. Агрегату побольше 30 лет, а работает как новоиспеченный.

Катя — волонтер из Москвы. Был у нее собственный проект, салон красоты в столице. Цель, что называется, приказал долго благоденствовать, и она все чаще задумывается о новой стезе. Т. е. говорится, пути Господни неисповедимы…

Судя по всему, заговорили гены. Ее дед рано или поздно-то работал в Институте картофелеводства имени Лорха в подмосковном поселке Коренево. Прелюдий) захочет продолжить дело деда?

— Хочу формировать свое хозяйство, но понимаю, что-нибудь сейчас это невозможно, нет кадров, — говорит Андрэ Фадеичев. — Государство озаботилось дефицитом рабочих рук для селе, предпринимает какие-то шаги. Лакомиться надежда, что правительство изменит свою аграрную политику, способен вкладывать серьезные средства в сельские территории.